2017-10

九州買い付けの旅5

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九州買い付けの旅の最後に、
福岡の博多で展示会があったので寄ってきました。
ついでのつもりでしたが、
ここでも情熱ある生産者の方々に会えて、
内容の濃い時間になりました。
これからが益々楽しみ(^-^)

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九州買い付けの旅4

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「納得できるものじゃないと出したくない」

圧倒的な人気を誇る、熊本・天水みかんの藤川果樹園さんに来ました。
今年も12月から300箱程限定販売します!


いつも売り切れてしまい、要望も多いので、
今年はいろんなサイズを詰め合わせて少し気軽に買っていただけるパッケージを用意する予定です。
今回はその相談に来ました。


藤川さんが
「納得できるものじゃないと出したくない」
と言いきる程味にはこだわりをもっていて、
化学肥料は使わず、
有機質肥料としてアミノ酸は魚粉を、
リン酸は九州なだけに豚骨を粉にし、
ミネラルは地下水と海洋深層水を適宜与え、
味にコクがでるように調整しています。
美味しい裏付けがあるんですね。


もうすぐみかんの季節です!
またお届けできる日をお知らせしますね~

ちなみに、温州みかんと河内晩柑のジュースもこちらの藤川さんの果実を使っています。

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2017-10-24 | Posted in お仕事の裏側, 旅行, 野菜・果物No Comments » 

 

九州買い付けの旅3

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不動の人気、大分県産・無添加の干しぶどうとドライみかんを作るドリームファーマーズさん!

皆ぶどう農家さんですが、大分のいろんな農家と連係し、若い力で地元農業を盛り上げています。
だからそこに集うスタッフさんたちも、魅力的な方ばかり!
いつもオープンな姿勢で未来に向かっています(^-^)

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九州買い付けの旅2

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大人気ドライいちじくのワカヤマさんへ!
国産のドライいちじくってほとんど売ってないですが、これってめちゃくちゃ手間がかかるのと、加工までのスピード勝負なんです。
それをやってのける若山社長の情熱は、熱い。

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九州買い付けの旅1

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明日から九州買い付けの旅なので、山口県の下関に前日入りしました。
しかし、よりにもよって台風とは(T-T)
下関の街も土曜夜なのに閑散としています。


台風被害を防ぐのに農家さんも大変なところがあるので予定を変更するかもしれませんが、良い商品の交渉ができるようできる限りの収穫をして帰りたいと思います。


また随時更新します!
台風お気をつけて~

2017-10-21 | Posted in お仕事の裏側, 旅行No Comments »